Madlavning
Har du lyst til at lave mad til dig selv, men er usikker på hvordan du kommer fra idé til færdig ret?
På dette hold får du introduktion til grundlæggende hverdags-madlavning, hvor der også er plads til at bage kager og lave desserter ind imellem.
Du lærer også at lave de hurtige retter, som fx lasagne fra pakke, hvor du kun skal tilsætte kød.
Formålet er, at du opbygger selvtillid og rutiner samt forståelse for råvarerne, så madlavningen bliver en overskuelig del af hverdagen.
Vi laver en kombination af undervisning og madlavning, hvor du hver gang afslutter med at spise den mad, du selv har lavet.
Det skal være sjovt og hyggeligt at lave mad, og vi skal også udfordre os selv med forskellige nye smage ind imellem.
Det lærer vi om:
- Fødevarens vej fra ”jord til bord”
- Sund mad og usund mad – hvad har kroppen brug for?
- Fødevarernes holdbarhed og opbevaring
- God køkkenhygiejne – hvorfor er det vigtigt?
- Finde opskrifter og gennemgå vejledningen
- Lave madplan og indkøbsliste
- Lægge madbudget
- Madpyramiden og Tallerkenmodel
- Indkøb, kilopriser, læse varedeklarationer, Nøglehulsmærket og Fuldkornsmærket
- Brug af køkkenudstyr
- Oprydning og rengøring
Vi lægger vægt på:
Sikkerhed
Du lærer at færdes sikkert i et køkken, hvor der er både skarpe knive og varme kogeplader og ovne
Personlig udvikling
Opgaverne tilpasses dine interesser og evner, så du kan udvikle dig i dit eget tempo og få succesoplevelser undervejs.
Stolthed: Glæden ved at spise den gode mad, du har lavet